proreston facebook-sivu
Ruokahävikki on lose-lose
Winter is coming
Ruista ranteessa, sata lasissa
Uudella reseptillä, mausteita unohtamatta
Voita, kananmunia ja kultaa
Bilemekko päälle
Street Food mekin ansaitsemme
Aina on aihetta juhlaan
Pyhäpäiväblues
Saumaa ihmisenkokoiselle yrittämiselle
Roskaruokaa
Tikittääkö teidän keittiössä?
Valmiina vastuuseen
Esteettömyys mittaa asenteen
Pärstäkertoimen paluu
Kestävyysvajetta horeca:ssa?
Mummot murkinalla
Valmiina vastuuseen
Kokkisotaa kunnassa
Eveliina Lindell, Lassila & Tikanoja, hävikkiasiantuntija
Toni Toivanen, kokki, New York
Anders Westerholm – yrittäjä, We Are Group
Eija Lenkkeri –Asiakaspäällikkö, Edupoli
Aki Finér - Asiantuntija, kestävä kehitys ja biotalous, Ravintoraisio Oy
moniosaaja Antti Tuomola nauttii catering – bisneksen nopeatempoisuudesta
Scandicin kestävästä kehityksestä vastaava johtaja Inger Mattsson:
Unileverin Sami Rekola
Riitta Anttila
Tiina Piilo
Baarimestareille tarjoiltiin Espoon ja Lontoon oppeja
Monikulttuurinen keittiötiimi valmistuu ammattiin Espoossa
Mikä mahtaa olla in?
Privat label - niin isoille kuin vähän pienemmillekin
Taustamusiikin soittaminen on murroksessa
Laatu ja tehokkuus vaatimukset kiristyvät
Ulkoisilla avuilla
Käytännöllisyys on tärkeintä kattauksessa
Digiravintola tulee, oletko valmis?
Messukeskuksen ravintoloiden muodonmuutos
Kahvittelija kaipaa vaihtoehtoja
Tilausta uusille ravintolakonsepteille?
Vastuullinen yritys menestyy
Kulinaarikuriiri iskussa
Mahdottomasta totta
Sertifiointijärjestelmät lisäävät kestävää kehitystä kahvintuotannossa
Jäljitettävyys keskeinen valintakriteeri
poroa sarvista
MASU täynnä elämyksiä
Toimiva tila tehostaa kokouksia
Suut messingille suurkeittiössä
Siisti ravintolakeittiö
Puhtaus on yhä puoli ruokaa
Hyvän mielen ruokaa
Messuilla nähtyä
Tilaa proresto -lehti edulliseen
vuosihintaan 49 €
Ilmestyy 4 kertaa 2015!
|
Factory kasvaa vastavirtaan
Lisää luomua ravintoloihin
Hiljainen vallankumous lautasella
Kylmälaitemaailma jatkuvassa liikkeessä
Kun sisustuksesta tuli jokamiehenlaji
Asiakas seuraa nenäänsä
La Torrefazione tähtää kansalliseksi kahvilaketjuksi Picnicin siipien suojissa
Uusia palvelukonsepteja raaka-aine- ja ruokatoimituksiin
Toimiva työvaate korostaa brändiä ja piristää päivää
Nyt suunnitellaan viinilista!
Suoraan sydämestä
Sydän edellä
Sano se sävelin
Ilona bilekuntoon ennätysajassa
Terassit vetämään
Villiä fiilistä
Hyvin suunniteltu kylmäsäilytys säästää energiaa suurkeittiöissä
Saisiko olla poikkeuksellista palvelua
Kahvilassa laatu voittaa määrän
Kun ravintola nahkansa loi
Käryttääkö teidän keittiössä?
Sydneyn parhaimpien ravintolakäyntien takana suomalainen kokki
Ammattikeittiöt vaativat erikoissuunnittelua
Sarvesta härkää?
Pöytä on katettu
Tulevaisuuden tarpeisiin uudistettu Scandic Park Helsinki
Siivosti seisovassa pöydässä
Hävikki hallintaan
Mistä liha tulee?
Herkullista kilpailuetua
Älypuhelin kertoo, mitä suuhusi laitat
Vähemmän vettä, puhtaampia pintoja
Turvakärjellä, maalaisjärjellä
Laitehankinnat vaativat suunnitelmallisuutta
Mitä enemmän älyä, sitä enemmän mahdollisuuksia
Terveisiä terassilta!
Kahvihetki kuin viininmaistajaiset
Vastuunkanto on kymmenottelu
Vastuullisuus kasvaa teoista
Mitäs täällä kehkeytyy?
Lisämyyntiä lounaalle
Riistaa ei riitä suurkeittiöön
Keittiössä vihertää
Esteetön lounas ja aamiainen rollaattorilla
Alkemiaa keittiössä
Kumpaa jälkiruokaviiniä saisi olla?
Räätälöityä ruokahalua
Kuningas hampurilainen
Ekologisempaa puhtautta otsonilla
Alanvaihtajan mansikkapaikka?
Kouluruoka on rock
Mistä on hyvä jälkkäri tehty?
Vain parfait kelpaa
Ruokaa ikä kaikki
Makukeidas keskellä työpäivää
Huolto ja ylläpito on elintärkeää suurtalouskeittiöissä
Labra-ka-dabra
Gluteiiniton ruokavalio
Ammattikeittiöiden energiakulut kuriin
|