proresto 1/2011
Lehden ensimmäinen numero paneutuu mm. kalan nykytilanteeseen, lähiruokaan, itävaltalaisiin viinituottajiin ja chilin poltteeseen. Kolumnistit Arto Koskelo ja Riku Rantala ruotivat sanoja säästelemättä suomalaista viinikulttuuria ja luutuneita ruokailutottumuksia.