proresto 1/2015
proreston tarkastelussa HoReCa-alan työturvallisuus. Royal Ravintolat -konsernin henkilöstöjohtaja Anne Kokkonen näkee työhyvinvoinnin laajana kokonaisuutena, johon kuuluu terveys ja työturvallisuus. Toimittajamme kysyy asiantuntijoiden näkemyksen ravintoloiden järkevään laiteiden hankintaan. Kirjoitamme myös miten suomalaisesta terassista saisi enemmän irti. Lehdessä mukana myös mm. tulevaisuuden kassajärjestelmät, kahvilakonseptit, tämän hetken ruokasuuntaukset ja trendit, privat label -tuotteet yms.