mainos_1108

Ravintolat
Vastuullisuus
Yrittäjyys

Uusia makuja Suomen luonnosta

Villiruoka, vastuullisuus ja puhtaat maut ovat Nokan Ruokafilosofian perusta

artikkelikuva: Uusia makuja Suomen luonnosta

Ravintola Nokka on vastuaullisen ja villinä kasvaneen ruoan edelläkävijä, jossa voi nauttia sesongin laadukkaimmista luonnon antimista sekä pientilojen tuotteista. Jatkuvasti uudistuvan Nokan keittiössä loihditaan maistuvia ja näyttäviä annoksia villinä kasvaneista kaloista, riistasta, sienistä ja marjoista.

Ravintolat
Yrittäjyys

Maailmalla vietetyt vuodet kirkastivat visiota

artikkelikuva: Maailmalla vietetyt vuodet kirkastivat visiota

Raaka-aineiden alkuperä ja kotimaiset raaka-aineet alkoivat kiinnostaa ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruohoa jo kokin uran alkuvaiheissa. Hän työskenteli ravintola Nokalla kokkina vuonna 2002, ja voitti Vuoden kokki 2003 -kisan.

Ravintolat
Yrittäjyys

Korona pakotti yrittäjät kekseliääksi

Ravintolaruoka tuli kotiin

artikkelikuva: Korona pakotti yrittäjät kekseliääksi

Koronatilanteen vuoksi ravintolat ja kuljetuspalvelut ovat joutuneet täysin uuden tilanteen eteen. Samalla on löydetty uusia liiketoimintamalleja tilanteesta selviytymiseksi.

Puhtaanapito & hygienia
Ravintolat
Terveys
Yrittäjyys

Katrin-hygieniaratkaisut turvaavat koskenrannan terassielämyksiä

artikkelikuva: Katrin-hygieniaratkaisut turvaavat koskenrannan terassielämyksiä

Tamperelainen suosittu terassiravintola Dam Bar reagoi koronaan kuten monet muutkin ravintolat. Se päätti tehostaa asiakkaiden ja henkilöstön turvallisuutta ajantasaisella hygieniajärjestelmällä ja valitsi taloon Katrin-hygieniaratkaisut.

Juomat (Viinit)
Vastuullisuus
Yrittäjyys

Artesaaniviinien esiinmarssi

Thomas Pahlberg vannoo luonnonmukaisen viinin nimeen – mutta loppupeleissä maku on aina se, mikä ratkaisee

artikkelikuva: Artesaaniviinien esiinmarssi

Suomalaispariskunta Thomas ja Saara Pahlberg innostui luonnonmukaisista viineistä vuonna 2014 – ja sillä tiellä ollaan edelleen. Aikaisemmin Italiassa, tällä hetkellä Ranskassa asuva pariskunta oli aina pitänyt Välimeren viinikulttuurista, mutta kun kohdalle osui italialaisia luonnonviinejä, se oli rakkautta ensikulauksella.

Juomat (Oluet)
Yrittäjyys

Koronakevät kuritti panimoteollisuuden valmistamien juomien myyntiä

artikkelikuva: Koronakevät kuritti panimoteollisuuden valmistamien juomien myyntiä

Suomalaisten panimojen valmistamien juomien kotimaanmyynti laski huhti-kesäkuussa. Verrattuna viime vuoden vastaavaan aikaan alkoholia sisältävien juomien eli oluen, siiderin ja lonkeron kotimaanmyynti väheni huhtikesäkuussa kolme prosenttia. Virvoitusjuomia juotiin yhtä paljon, vain kivennäisvesien myynti kasvoi hieman.

Yrittäjyys

Tulosta tulee, kun tunnelma on kohdallaan

artikkelikuva: Tulosta tulee, kun tunnelma on kohdallaan

Nyt on oikea aika nostaa hotelli- ja ravintola-ala uuteen kukoistukseen rohkeasti ja luovasti, olemalla ketterä kaaoksessa. Maailma ei kaatunut koronan myötä, mutta reagointikyky on huolien myötä ehkä hidastunut ja stressi on syönyt kykyä muun muassa kuunnella asiakasta. Kun asiakkaat tauon jälkeen palaavat, ovat he erityisen herkkiä kohtaamalleen tunnelmalle. Siksi juuri nyt kannattaa miettiä ketteriä tapoja toimia sekä uusia palvelukonsepteja.

Ravintolat (Terassit)
Teknologiaratkaisut
Yrittäjyys

Erottaudu eduksesi - soita taustamusiikkia myös terassilla

artikkelikuva: Erottaudu eduksesi - soita taustamusiikkia myös terassilla

Asiakaspaikkarajoituksista johtuen taustamusiikkiluvan hinta ravintoloihin (sis. terassit) on kesäkuussa -50 % normaalihinnasta. Viimeistään nyt on hyvä aika kokeilla, miten sinä voisit hyötyä taustamusiikista!

Ravintolat
Yrittäjyys

Henri Alén ei ymmärrä hallituksen päätöksiä - "Kuin kivikaudelta"

artikkelikuva: Henri Alén ei ymmärrä hallituksen päätöksiä - "Kuin kivikaudelta"

Julkkiskokki ja ravintoloitsija Henri Alén on antanut kasvot ravintolaväen ahdingolle koronaepidemian aikana. Hän on kritisoinut useasti hallituksen päätöksiä ja myös päättämättömyyttä.

Ravintolat
Yrittäjyys

Luovuus tuo lievää lääkitystä synkkään koronapandemiasta johtuvaan tilanteeseen ravintoloille

artikkelikuva: Luovuus tuo lievää lääkitystä synkkään koronapandemiasta johtuvaan tilanteeseen ravintoloille

Ruokaravintoloista osa on yhä kyennyt pysymään auki. Liiketoiminta rajoittuu poikkeusolojen seurauksena nouto- ja kotiinkuljetusruoan myyntiin. Hallituksen päätös ravintolatilojen asiakastilojen sulkemisesta on voimassa toukokuun 2020 loppuun.

Elintarvikkeet & raaka-aineet
Huolinta, ahtaus ja tullaus
Juomat
Kuljetukset
Yrittäjyys

Apua ulkomaan toimitusketjun hallintaan

Tuotteille on kysyntää yli rajojen, mutta miten hoitaa logistiikka?

artikkelikuva: Apua ulkomaan toimitusketjun hallintaan

Suomalaiset erikoistuotteet kiinnostavat yhä enemmän maailmalla, ja kotimaan markkinoilla näkyvät kansainväliset trendit yhä nopeammalla aikataululla. Miten HoReCa alan yritys voi vastata kysyntään ja järjestää sujuvasti viennin ja tuonnin kuljetukset Euroopasta tai kauempaa?

Henkilöstö & koulutus
Yrittäjyys

Mieliharmi vai mielitietty?

artikkelikuva: Mieliharmi vai mielitietty?

Neuromarkkinoinnin guru Kai-Markus Müller tietää, miten kuluttajapäätöksiin vaikutetaan – ja miten tulevaisuuden voittajatuotteet seulotaan esiin

Ravintolat
Teknologiaratkaisut
Yrittäjyys

Lahjakorttikauppa tuo lisää myyntiä ravintoloihin

artikkelikuva: Lahjakorttikauppa tuo lisää myyntiä ravintoloihin

Lahjakortti ravintolaan on suosittu lahja, joka on helppo antaa.

Ravintolat
Yrittäjyys

Sinivalkoinen tapas-herkku pesi paikalliset

Skandiruokaa tarjoilevaa Sabores Bistro nappasi ykkössijan Torremolinoksen perinteisessä tapas-kilpailussa

artikkelikuva: Sinivalkoinen tapas-herkku pesi paikalliset

Kun suomalaiset ravintoloitsijat Jukka-Pekka Viita-aho ja Marco Kaasinen päättivät laittaa pystyyn skandinaavista ruokaa tarjoavan bistron Espanjan Torremolinokseen vuonna 2016, he arvelivat, että vastaan voi tulla kaikenlaista. Sitä he eivät kuitenkaan mitenkään voineet arvata ennalta, että kolmen vuoden päästä kaksikko juhlisi umpiespanjalaisen tapas-kisan voittoa – ja rannalle ruikuttamaan jäi 54 paikallista ravintolaa.

Ravintolat
Yrittäjyys

Danske Bank vuokralaiseksi Oulun Uudelle Seurahuoneelle

Ravintola Hugo uudistuu kesän aikana

Head Invest Oy vuokraa omistamastaan Oulun Uudesta Seurahuoneesta n. 1000 m2 Danske Bank A/S:n Oulun toimipisteelle. Vuokralainen muuttaa kiinteistöön syyskuun 2019 lopussa.

Henkilöstö & koulutus
Ravintolat
Yrittäjyys

Vuokratyö hankki kannuksensa

artikkelikuva: Vuokratyö hankki kannuksensa

Henkilöstöpalvelubisnes loi nahkansa ja nousi ylös "mainekuopasta": nyt vuokratyöntekijät viihtyvät työssään paremmin kuin peruspalkansaajat ja peukuttavat duunia laajalla rintamalla.

Henkilöstö & koulutus
Ravintolat
Yrittäjyys

Kun asiakas on ravintolaillan tähti

Henkilökunnan asenne määrittää asiakaskokemuksen ravintolassa - ja maalaisjärjellä pääsee pitkälle, uskoo asiantuntija

artikkelikuva: Kun asiakas on ravintolaillan tähti

Ravintolat
Yrittäjyys

KOLUMNI

Ravintolan rooli vuokralaisena

Kirjoittaja: Anders Westerholm

Henkilöstö & koulutus
Ravintolat
Yrittäjyys

Ravintoloitsijan henkilöbrändi sitouttaa asiakkaan - Hyödynnä digi nyt!

artikkelikuva: Ravintoloitsijan henkilöbrändi sitouttaa asiakkaan - Hyödynnä digi nyt!

Henkilöbrändäys on trendi alalla kuin alalla. Ravintola- ala ei ole poikkeus. Sosiaalinen media tukee tätä ajattelumallia, sillä jokaisesta ihmisestä on tullut jollain tavalla oma henkilöbrändinsä.

UUSIMMAT

Automatiikka yleistyy ammattikeittiöiden laitteissa

Ruokatilojen puhtaanpitoa valvotaan suunnitelmallisesti

Frankfurtin Ambiente esitteli HoReCan uusia tuulia

Erikieliset hygieniapassitestit ja koulutukset varmistavat työntekijöiden elintarvikehygienian osaamisen

Ajankohtaista Finnkaihtimelta

Hyvin suunniteltu keittiö on turvallinen ja toimiva

Paikallinen riista on lähiruokaa parhaimmillaan

Uusia makuja Suomen luonnosta

Vain ihan pikkuisen keliakia?

Arvostettuna osaajana muutoksessa – Ateria 8.11.

Uusi ympäristöystävällisempi suojakäsinesarja markkinoille

Helsingin keskustan maamerkki - Uudistettu Solo Sokos Hotel Torni

Maailmalla vietetyt vuodet kirkastivat visiota

Suomen suurin vessa on nyt myös vihrein

Tarjoilija, tuokaa pöytään valon pisaroita

NÄKÖKULMAT / KOLUMNIT

Suomalainen asiakaspalvelu on vientivaltti

Terveisiä New Yorkista!

Ravintolan rooli vuokralaisena

Kun musiikki on kuningas

Hävikkihankkeesta jatkuvaan kehittämiseen

TOIMITUKSELTA

Vain ihan pikkuisen keliakia?

Tarjoilija, tuokaa pöytään valon pisaroita

HoReCa myrskyn silmässä

Kestävästi herkullinen

Ambienten ajatusleikki

Valmiina vastuuseen?

Ruista ranteessa, sata lasissa

Winter is coming

Kuin herran kukkarossa

Ruokahävikki on lose-lose

UUTISPUUROA

Ajankohtaista Finnkaihtimelta

Lisää asiakaspaikkoja terassille

Vinkit parempaan kahviin ja teehen vuoden innostavimmasta tapahtumasta

Siivouspalvelusta strateginen kumppani?

La Preferida Hominy - Valkoinen maissi

Pidennä terassin käyttöaikaa

Hummus on niin ymmus!

Lahjakorttikauppa tuo lisää myyntiä ravintoloihin

Hellmann's - majoneesien ykkönen

Valitse oikea kerma oikeaan käyttötarkoitukseen

Teeajat muuttuvat!

Mission Punajuuritortilla 30cm

JEPO-peruna on ilmastoystävällinen valinta

SAGA helpottaa keittiön arkea

Keittiö on täynnä kiirettä ja teräviä veitsiä

Gyoza - Japanilaiset dumplingit lähellä tuotettuina

Fiblon on vastuunsa tunteva mestarikierrättäjä

Jääkiekon liiga starttaa 8. syyskuuta - Oletko valmis?

Cafitesse excellence - Kahvikoneesta kätevästi myös kuuma maito

Tcpos - Joustava kassajärjestelmä haastaviin myyntiympäristöihin

Baristainistitute.com kokoaa baristat yhteen

Panosta laatuun ja hallinnoi hävikkiä - Rollfoodsin pakasteleivonnaisilla

Uudet käyttövalmiit vegeproteiinituotteet!

Anuga 2017 -messuilla painopiste on liiketoiminnassa

Ateriassa kohtaavat julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun asiantuntijat eri puolilta suomea.

Suomalainen keksintö Topbox- moduuli lähtee euroopan markkinoille

Ergonomiset ja urheilulliset työjalkineet

Terassit hyötykäyttöön

Uudet tuulet puhaltavat

Cafitesse on nyt Jacobs cafitesse

Finnpos, käyttäjäystävällisiä ratkaisuja ravintoloille

Kuluttajat haluavat vastuullisten tuotteiden näkyvän

Suuniteltu heille, jotka odottavat tapahtumilta vähän enemmän

Rakastu vegaanimajoon

Vuoden kahvit ja kahvivaikuttajat valitaan Pohjois-euroopan suurimmilta kahvifestareilta

Ulkoterassit käyttöön

Finpossille uusi brändi: Open

Arkea ja juhlaa jo 40 vuotta

Pääsiäisen ideat ammattilaisille

Ulkomaan logistiikka suomalaisen kumppanin avulla

Luomu hampurilaissämpylät

Hämeenlinnassa tehdään tulevaisuutta

Herkulliset kirjolohipyörykät ovat varma ja helppo valinta!

Auringonsuojaus kuntoon

Täyden kympin tuote

Finnpos tuo parempaa palvelukokemusta

Jacobs Cafitesse kahvit saivat uuden ilmeen

Bataatit ovat tulleet jäädäkseen

Joulun ideat ammattilaisille

Seuraa proresto

Facebook, seuraa

LinkedIN, seuraa

PubliCo B2B mediat: